Die Marke

„Regional ist phänomenal!“ – diesen Leitspruch unserer preisgekrönten „LieblingsBar“ möchten wir auch mit unserer LieblingsMarke aufgreifen und weiterdenken. Während der Corona-Pandemie haben wir mit unseren lokalen Partnern begonnen, die ersten Produkte dafür zu entwickeln – wie etwa unseren LieblingsHonig „Sommertracht“ von Matthias Winter aus seiner Stadtimkerei „Hannover Bienen“ in Stöcken oder unsere LieblingsKonfitüre „Bezauberne Blaubeere“ von Sylke Herse auf ihrem Bickbeernhof im ländlichen Brokeloh zwischen Nienburg und dem Steinhuder Meer. Diese beiden haben für uns eine besondere Bedeutung: Sie sind nicht nur unsere ersten LieblingsProdukte, sie erinnern uns auch täglich daran, warum und vor allem wie wir Produkte erzeugen, vermarkten und verkaufen wollen: Sie sollen nicht nur regional und nachhaltig sein, sie müssen auch von und mit Menschen kreiert werden, deren Philosophie ebenfalls einen klaren Nachhaltigkeitsgedanken beinhaltet und die wie wir mit Leidenschaft für ihre Erzeugnisse brennen!

 

 

„Wir“ sind übrigens Manuel Mauritz und Chi Trung Khuu. Gemeinsam betreiben wir Hannovers mehrfach ausgezeichnete „LieblingsBar“ und verkörpern in diesem Duo auch wortwörtlich unser gastronomisches Motto “Modern trifft auf Tradition“. Während Manuel Mauritz für erfrischende Leichtigkeit und jugendliche Lebensfreude steht, repräsentiert Chi Trung Khuu den eher besonnenen und erfahrenen Part. Beides führt im leidenschaftlichen Austausch miteinander am Ende zu neuen Perspektiven und Erkenntnissen. „Modern“ und „Tradition“ scheinen zwei gegensätzliche Kräfte, die bei uns jedoch im kreativen Einklang miteinander stehen und für genau die Balance und Spannung sorgen, die uns antreibt und inspiriert.

 

Für diese kraftvolle Verbundenheit haben wir das Logo der zwei ineinandergreifenden Hände entwickelt. Über das Design hat unser Team entschieden, als wir mit unserer „LieblingsBar“ zur LieblingsFamilie gewachsen sind. Für uns alle hat dieses Logo zwei verschiedene Bedeutungen: Einerseits steht es wortwörtlich für Handgemachtes und andererseits ist es ein Symbol für Gemeinschaft im Sinne von „Ich reiche Dir die Hand“ – und zwar für die Gemeinschaft, die wir gern untereinander pflegen und die wir in der Zusammenarbeit mit unseren Partnern suchen.

 

Dieses Logo zeigt aber auch, dass wir unsere eigenen LieblingsProdukte nicht nur einfach verkaufen möchten. Unser Ziel ist vielmehr, auch die LieblingsProdukte anderer Menschen und Unternehmen zu unterstützen, die sich mit unseren Idealen und unserer Philosophie identifizieren können. So stehen wir gemeinsam für einen (umwelt)bewussten Genuss von Erzeugnissen aus regionaler und nachhaltiger Produktion! Denn für uns ist „Regionalität“ nicht nur abhängig davon, wie Erzeuger ihre Rohstoffe gewinnen, sie sollten sie auch lokal bzw. aus ihrer eigenen Region beziehen. Ebenso wichtig ist uns, welche Geschichte unsere Produzenten mit ihrer Heimat verbindet, wie sie sich selbst definieren und für welche Werte sie stehen. Und „Nachhaltigkeit“ bedeutet für uns, dass wir die Menschen und ihre Nachhaltigkeitsphilosophie kennen. Wir wollen wissen, woher sie ihre Rohstoffe beziehen, wie genau sie ihre Produkte herstellen und wie transparent, ehrlich und sozial sie sind. Zudem interessiert uns, in welche Richtung sie sich künftig entwickeln wollen. Während der Corona-Pandemie ist uns klar geworden, wie wichtig gegenseitige Unterstützung in einer Community ist. Unser Ziel ist es nicht, einen bestimmten Gewinn zu erzielen, viel wichtiger ist es uns, mit Menschen zusammenzuarbeiten, die unsere Ideen und Vorstellungen von bewusstem und nachhaltigem Handeln teilen.